Привет всем!
Наступило время Поста, многие мои друзья и знакомые постятся - искренне восхищаюсь.

Вот вычитала или сказал кто - рецепт картофельных голубцов.

Итак - берем головку капусты - около килограмма - чтобы ровненькая была, без закрутасов :) на листьях.

Капусте обрезать кочерыжку так, чтобы можно было снять первые листья. Опускаем в кипящую воду, листы отделяются, провариваем их в среднем по 2 минуты в подсоленной воде.
Остывшим листьям обрезаем толстую часть листа, отставляем миску, вытираем стол от разлитой по нему воды во время отваривания листьев :))
Ставим отвариваеться гречку. Ее в вареном виде понадобится около 1,5 стакана.
Чистим около килограмма или немного больше картошки. Моем, пропускаем через мясорубку. Добавляем в картофель уже готовую гречку, а также поджаренный на подсолнечном масле лук (одна большая луковица, порезанная кубиками), соль, перец, травы любимые.
Возможно, кто-то дает еще и морковку, но она ни по цвету, ни по запаху не показалась мне уместной в этом блюде :))))

*Чувствую себя умудренной фрау Вундер-Шмундер, специалистом по кулинарии :)

Заворачиваем наши чудо-голубцы. Выкладывем их в казанок или кастрюлю, предварительно положив маленькие листья капусты, в которые завернуть фарш Вы уже не в силах…
В общем, делаем в казанке такую себе “голубцовую общину”, в которой все участники очень! тесно находятся друг к другу :)

Заливаем все кипятком, чтобы вода практически доходила до уровня голубцов, даем соль, перец, три столовых ложки томатной пасты. Я еще давала три ложки домашней сметаны.

Ставим на газ, ждем пока закипит, в это время пытаемся не уснуть прямо на плите. Когда закипит - ну слава Богу, что ж так долго-то! - делаем маленький огонь, убеждаемся, что оно все-таки булькает и идем спать, предварительно поставив будильник так, чтобы проснуться ровно через час. Через час разлепляем один глаз, идем в кухню, ковыряем легонько вилкой голубец, который поближе. Решаем в сонном бреду, что рано еще, тихонько материмся, переставляем будильник еще на 40 минут позже, валимся спать.
По будильнику просыпаемся, не открывая глаз идем в кухню, наступаем на собаку, которая тоже с закрытыми глазами тусуется по кухне, материмся тихонько, далее, не ковыряя больше никакой голубец просто тупо выключаем газ, валимся спать.

Всё -ТА-ДАМ!!! Вы - Мастер голубцов!

Рекомендация - чтобы голубцы были особо замечательными, все вышеописанные манипуляции делаем в понедельник, после 12-часового рабочего дня и после 21.00, то есть сразу после прихода домой с работы :))))))))

Друзья, я не знаю, как Вы, но я пока писала, насмеялась до слез :)))
Трава отдыхает, надо просто не выспаться немного :)))))