Я так давно не пользовалась духовкой, что сегодняшний мой опыт приготовления пищи меня просто вдохновил :)
Для сегодняшнего рецепта было необходимо:

1. Зайти и погуглить.
2. Купить или найти в хозяйстве необходимые продукты, а именно
- горбушу (оказывается, что горбушу называют еще и розовым лососем, очень красиво :)
- немного майонеза (где-то три столовых ложки)
- зеленый лук и укроп (по 2 столовых ложки измельченной зелени)
- чеснок (3-4 зубка)
- белое вино (2 ст. ложки) - вина не оказалось, но нашлось недопитое шампанское ;)
- приправа Cykoria для рыбы - ее тоже не оказалось, но нашлась смесь трав для гриля.

Рыбу чистим, вымываем, режем на куски по 2 см шириной.
Противень выстилаем фольгой, на нее плотно помещаем куски горбуши, посыпаем их приправой, солью, перцем, смазываем майонезом. Но у меня такое впечатление, что можно обойтись и без него или дать совсем минимум.
Прогреваем духовку, рабочая температура - 150-175 градусов, противень помещаем на среднюю высоту. Рыбе положено готовиться 20 минут.
Пока она готовится, смешиваем белое вино, подавленный чеснок, укроп и зеленый лук.
Когда 20 минут подойдут к концу, смазываем наш розовый лосось данной смесью, продолжаем запекать еще 5-10 минут.

Пока запекается, можно найти еще в холодильнике твердый сыр с сомнительным сроком годности, ну или, на крайний случай, обычный :)
Трем его на крупной терке, посыпаем рыбу.

Блюдо готово.
Вкус очень душевный и очень нежный, как не у красной рыбы, а именно у розовой ;)
Приятного аппетита!